一、认真执行《中华人民共和国食品卫生法》“食品卫生五四制制”的有关规定，切实做到“四勤快”、“一消毒”的有关规定，工作时穿工作服，戴工作帽。
二、热爱本职工作，树立全心全意为人民服务的思想，热情服务，不断提高工作质量，充分做好开饭前的各项准备工作，保证及时供应，维护就餐秩序。
三、严格遵守炊事用具的安全操作规程，加强四防工作，杜绝各类事故发生。
四，不采购、不加工、不出售腐败变质食品和伪劣过期食品，炊具、容器要及时冼净、消毒，生熟食物要分开贮存、分开切，生菜要拣净、冼净，不用手接触熟食品。
五、搞好责任区的卫生工作，餐厅内桌子天天洗抹干净，排放整齐，食堂内做到无蝇无鼠。
六、搞好个人卫生，常剪指甲，不随地吐痰，定期参加体检。